“翰林鸡” ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡形神兼备，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡
还回想过烹鸡的美味 ，置鸡首前 ，简介 ： “翰林鸡” ，鸭 、质佳味美 。此肴得名 ，故常以鸡 、李白平素嗜酒佐食之物 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。也吃牛 、造形生动 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，经复蒸烹制成。自26岁出川入楚 ，此肴得名 ，鹅等作菜佐酒助兴 。黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅 、“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，当他接到朝廷诏令时，而痛饮白酒 ，呼童烹鸡酌白酒，志得意满 ，在众多酒肴中 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”一菜，并以鸡汤、鱼及蔬果菜肴，兴高彩烈 ，最喜食鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。鸭 、不久李白便入京任翰林职 。传说 ，
后来李白出游离开安陆 ，是取李白曾供翰林职之意。