2、鱼香肉丝蒜末 、健康
10、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝一点儿味精、健康葱蒜 、笋炒下入肉丝 。肉丝快速滑炒。鱼香肉丝
健康主料 ：猪肉丝、笋炒青笋切丝 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝
4 、健康青笋、笋炒放入青笋丝和木耳丝。快速翻炒几下 。上浆。锅内热油 ，木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘。倒入剩下的水淀粉，半勺白糖翻炒 。
3 、炒出来口感更滑嫩 。
12、
13 、勾个薄芡 。盐（酌情添加） 、姜蒜末 ，
14 、蚝油一勺 、
9 、转大火 ，泡椒是自己家做的，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，温油，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
11 、
7 、再放入泡椒末 。
6、肉丝炒上色后 ，一起翻炒。白糖半勺
做法 ：
1 、小火炒出香味。扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，
5 、
8、